Gebratener Sellerie
für ca. 4 Personen
1 mittelgroßer Sellerie
Gemüsebrühe
1 Ei
Salz
Pfeffer
2 EL Kokosraspel
2 EL gem. Haselnüsse
2 EL Mehl
4 EL Olivenöl
Sellerie putzen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Scheiben in etwas Gemüsebrühe bissfest kochen, abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Anschließend in Ei und in dem Gemisch aus Mehl, Kokosraspeln und Nüssen panieren.
In Öl ausbacken.
Dazu passt: Vollkornreis, Currysoße, Salat.
