Die Hagebutten werden in Wasser mit etwas Weißbrot weich gekocht, durch ein Sieb gerührt, wieder zum Kochen gebracht, Zucker und Zimt, abgeriebene Zitronenschale und Wein dazu gegeben.

Man nehme:
ca. 5 Kg kleine bis mittelgroße Gurken
1 Liter Gurkenaufguss
1,5 Liter Wasser
2 Zwiebeln
1 Tüte Gurkengewürz
2 EL Zucker
1 Bund frischen Dill

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Zutaten für Vier

500 g Rosenkohl
500 ml Apfelsaft
250 ml Wasser
Salz
200 g Kürbisfruchtfleisch
Öl zum Anbraten
1–2 EL Walnussöl
1 EL Weinessig
frisch gemahlener Pfeffer
30 g Rucola
60 g kalifornische Walnusskerne

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Zutaten für zwei Portionen

250 g Erdbeeren,
2 reife Pfirsiche
oder zusätzlich 150 g Erdbeeren
250 g fettarmer Yogurt, 125 ml fettarme Milch
3 EL Weizen- oder Haferkleie
2 EL Honig
30 g gehackte kalifornische Walnüsse

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Zutaten:

Für den Teig:
500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Salz
abgeriebene Schale 1 unbehandelten Zitrone
100 g Zucker
250 ml lauwarme Milch
2 Eier
100 g flüssige Butter
Für die Füllung:
150 g kalifornische Walnüsse
100 g getrocknete Aprikosen
150 g Orangenkonfitüre

Außerdem
1 Eiweiß
50 g Hagelzucker (weiterlesen…)

Zutaten:

1 Hähnchen
Fett zum Anbraten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 grüne Paprika
2 rote Paprika
1 TL Curry
1 Tasse Reis
1 Tasse Wasser
1 Tasse Weißwein
Maggi Instant Klare Brühe

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Zutaten für 4 Personen:

125 g Mehl
1 Prise Salz
1 Messerspitze Backpulver
3 Eier
1/8 l Milch
1/8 l Wasser
4 große Äpfel
2 EL Zucker
Fett zum Ausbacken
Zucker
Zimt

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Zutaten für 6 Personen:

3/4 l Weißwein
1 EL Zitronensaft
2 EL Zucker

erhitzen

9 Blatt Gelatine (eingeweicht und ausgedrückt)

darin auflösen.
Abkühlen lassen.
Wenn die Masse geliert,

500 g halbierte, entkernte früne oder blaue Weintrauben

untermischen.
In Gläser füllen und mit

1/4 l geschlagene Sahne

verzieren.

Zutaten:

2 Eigelb
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
ca. 1/8 l Sherry
3 EL Whisky
3 Blatt weiße Gelatine
50 g Schokolade
20 g Haselnüsse
2 Eiweiß
1/8 l Sahne
Mokkabohnen

Zubereitung:

Eigelb und Zucker schaumig rühren.
Vanillezucker und Salz dazugeben.
Sherry und Whisky dazugeben.
Aufgelöste Gelatine unterziehen.
Die Masse im Kühlschrank halb fest werden lassen.
Geraspelte Schokolade und Haselnüsse unterrühren.
Zum Schluß Eischnee undgeschlagene Sahne unterheben.
Mit Mokkabohnen und Sahne garnieren.

Zutaten:

6 Eier
5 EL Zucker
6 Blatt weiße Gelatine
3 Blatt rote Gelatine
1 Tafel Nußschokolade
1/4 l weißer Sherry
1/4 l Sahne

Zubereitung:

Eigelb mit Zucker schaumig rühren.
Gelatine auflösen.
Aufgelöste Gelatine und Sherry zugeben.
Kalt stellen.
Schokolade raspeln.
Wenn die Masse dicklich wird Eischnee, geschlagene Sahne und Schokolade unterziehen.