Zutaten für vier Personen:

100 g Zuckerschoten
Salz
80 g kalifornische Walnusskerne
1 Charantais-Melone
400 g rote Wassermelone
1 Bund Rucola
50 g Edamer
Saft von 1 Limette
2 EL Öl
je 1 Prise Cayennepfeffer und Chilipulver
2 EL getrocknete Cranberries

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Zutaten für 4 Personen:

750 g Salatkartoffeln, festkochend
75 g kalifornische Walnüsse
1/2 Dose (85 g EW) Mandarinen
4 Stiele Staudensellerie
200 g Friséesalat
150 g Joghurt
2 EL Salatmayonnaise
abgeriebene Schale und Saft von 1 Limette
Salz
Pfeffer aus der Mühle
30 g getrocknete Cranberries

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Zutaten für vier Personen

50 g kalifornische Walnusskerne
8 Scheiben Sandwichtoast
40 g Butter
100 g geräucherte Putenbrust (in dünnen Scheiben)
4 Scheiben Havarti Käse (ersatzweise Gouda)
2 EL getrocknete Cranberries
2 EL rotes Johannisbeergelee
Cayennepfeffer

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