Zutaten für 4 Personen:
800 g weißer Stangenspargel
Salz
Zucker
100 g Zuckerschoten
3 Orangen
100 g Rauke
100 g kalifornische Walnüsse
3 TL Öl
rosa Pfeffer aus der Mühle
1 Schalotte
Zubereitung: (weiterlesen…)
Zutaten für 4 Personen:
1 Entenbrust (300 g)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
75 g kalifornische Walnüsse
200 g Rucola (Rauke)
1 kleiner Radicchio
100 g Kirschtomaten
50 g Mangofruchtfleisch
Saft von 1/2 Zitrone
Saft von 1 Orange
1 Messerspitze grob geschroteter Chili
1 EL Walnussöl
Zubereitung: (weiterlesen…)
Zutaten für 4 Personen:
3 Rote Bete (mit Schale, ca. 500 g)
Salz
5 EL Rotweinessig
Pfeffer
1 EL Walnussöl
2 EL Olivenöl
Außerdem:
1 Pink Grapefruit
1 Orange
2 TL Sojasoße
Salz
Pfeffer
1/4 TL gemahlener Koriander
1/2 TL Zucker
2-3 EL Olivenöl
60 g kalifornische Walnusshälften
150 g Blattsalat (geputzt, z.B. Rucola, Chicorée und Endivie)
Zubereitung: (weiterlesen…)
Zutaten für 4 Portionen:
2 Fenchelknollen
200 g kalifornische Walnüsse
1 Banane
2 Äpfel
1 Zitrone, ungespritzt
2 Orangen, ungespritzt
1 Becher Kefir
2 EL saure Sahne
1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Bund Petersilie
Zubereitung: (weiterlesen…)
Zutaten für 4 Portionen
50 g kalifornische Walnußkerne
6 EL Honig
2 Orangen
2 Grapefruits
500 g Buttermilch
8 Eiswürfel
Zubereitung: (weiterlesen…)
Zutaten für 2 Personen
1 Orange
1 kleine Banane
250 ml Magermilch
100 g Magerjoghurt
50 g fein gehackte kalifornische Walnüsse
2–3 EL Honig
1/2 TL Vanille-Aroma
4 Minzeblättchen
Zubereitung (weiterlesen…)
Zutaten für 6 Muffins
2 EL Öl
1 Ei
1/8 l Milch
abgeriebene Schale einer Orange
125g Mehl
2 EL Zucker
1 TL Backpulver
½ TL Salz
50 g kalifornische Walnüsse
Zubereitung (weiterlesen…)
Zutaten für Vier
100 g kalifornische Walnüsse
5 Löffelbiskuits (50 g)
30 g weiche Butter
4 Blatt weiße Gelatine
400 g Frischkäse
(16 % Fett absolut)
abgeriebene Schale von 1 Orange (unbehandelt)
Saft von 1/2 Orange
2 EL Zucker
1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
3 EL Milch
Außerdem
100 g Zucker
2 Orangen
1 Karambole
Minze zum Garnieren
Zubereitung: (weiterlesen…)
