Zutaten (für 4 Portionen)

Für das Sorbet
2 EL Wasser
2 gestr. EL Zucker
500 g Tomaten (gehäutet, entkernt)
Saft von 1 Zitrone
1 1/2 EL Tomatenmark (2-fach konzentriert)
Salz, Pfeffer

Für den Salat
je 100 g
rote und gelbe Kirschtomaten
16 Shrimps (roh, mit Schale, ohne Kopf)
5 EL Olivenöl
2 EL Aceto Balsamico
1 Prise Zucker
60 g kalifornische Walnusshälften

Ausserdem
1 EL Schnittlauchröllchen
4 TL Crème double
einige Basilikumblättchen

Zubereitung: (weiterlesen…)

Zutaten für 4 Personen:

12 Scheiben Baguette
2-3 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
2 EL Basilikum, fein gehackt
250 g Flaschentomaten
1 EL Oliven, fein gehackt
80 g kalifornische Walnüsse
1 Knoblauchzehe
2 EL glatte Petersilie, fein gehackt
Salz
Pfeffer

Zubereitung: (weiterlesen…)

Arabische Kochbücher

300g Hackfleisch
2 zerkleinerte Zwiebeln
2 TL Paprikapulver
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Petersilie
1 Spritzer Tabasco
1 Tube Tomatenmark (200g)
3-4 Paprikaschoten
3 Tomaten

Zubereitung: (weiterlesen…)